Люди со всего света приезжают отдыхать в Грузию, чтобы попробовать знаменитые блюда национальной кухни. Однако необязательно куда-то ехать, чтобы насладиться грузинской едой. В России есть рестораны, в которых повара создают гастрономические шедевры по всем стандартам и традициям. Одно из таких заведений находится в Москве, в Ново-Переделкино https://kafe-biblioteka.ru/. Поэтому жители и гости столицы могут окунуться в атмосферу Грузии и отведать вкуснейшую еду, не покидая Россию.
История грузинской национальной кухни
Существует старинная легенда, в которой рассказывается, как Бог создавал народы и раздавал им земли. Все люди пришли, кроме грузин. Тогда Бог решил проверить, чем занимается этот народ. Оказалось, что грузины целыми днями пили вино и славили Господа за предоставленные дары. Богу это так понравилось, что он решил отдать народу Грузии самые плодородные и красивые земли, на которых произрастали вкуснейшие фрукты и душистые травы. Именно эти продукты являются сейчас незаменимой частью грузинской кухни.
Особенности грузинской национальной кухни
Отличительной особенностью грузинской кухни от других является гармоничный баланс мяса, овощей, фруктов и пряностей. Зачастую к грузинским блюдам подают соусы, нередко их готовят из фруктов (например, очень популярен гранатовый соус).
Эта национальная кухня славится не только мясными блюдами, но и своей выпечкой. Главная особенность грузинской выпечки заключается в том, что в её приготовлении не используется машинный труд. Все булочки, пирожки и пироги готовятся вручную.